DOMAINE DE LA MONETTE

Il Mercurey Le Saut Muchiau  di Domaine de la Monette è un vino rosso, dal tannino morbido. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 12 mesi in pièces di rovere francese, che conferiscono al vino complessità e profondità. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, con sfumature speziate e un accenno di sottobosco, mentre al palato si distingue per la sua freschezza, equilibrio e una piacevole persistenza.Fresco, equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza

 CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Formato: 75 cl

Paese: Francia

Regione: Borgogna

Vitigno: Pinot Nero

Gradazione Alcolica: 13,5%

Suolo: Argille rosse e calcare

Vinificazione e affinamento: Raccolta manuale, cernita e macerazione sulle bucce per 23 giorni con due rimontaggi al giorno. Affinamento in botti di rovere per 9 mesi.